Bolo de natal com nozes frutas cristalizadas e passas uma delícia simples de preparar
Ingredientes da receita de bolo de natal
Para o bolo
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 50 gramas de passas brancas e escuras
- 50 gramas de frutas cristalizadas
- 30 gramas de nozes
- 1 maçã
- raspas de limão
- ½ colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para o glacê
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- leite (até dar ponto)
Para a cobertura
- nozes e frutas cristaliazadas (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma tigela, coloque as maçãs picadas e com a casca. Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.
- Acrescente as passas, as nozes, as frutas cristalizadas e misture tudo.
- Por último, coloque a farinha de trigo e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
- Esse processo evita que o recheio afunde depois do bolo assado.
Do bolo
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 1 minuto até obter um creme claro.
- Adicione o leite, bata um pouco mais e despeje na tigela dos secos reservados.
- Adicione a baunilha e misture muito bem com um fouet, para incorporar.
- Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 12 cm) untada e enfarinhada.
- Coloque um pouco menos da metade do recheio, em seguida mais 1/3 da massa, o restante do recheio e finalize com o restante da massa.
- Espalhe bem para ficar uniforme e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa.
Do glacê
- Numa tigelinha, coloque o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos, até obter um glacê fluido e homogêneo.
- Leve ao microondas por 15 segundos.
- Aplique em seguida o glacê no bolo, pois seca muito rápido.
- Decore com as frutas cristalizadas e nozes a gosto.
- E agora um belíssimo bolo de natal ficou pronto. Sirva-se!
