Mandioca Gratinada e Recheada com Carne
A mandioca é um alimento muito versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, desde salgados e doces.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa mandioca gratinada e recheada com carne para o almoço.
É uma opção prática e saborosa para surpreender seus convidados ou para variar o cardápio da família.
Ingredientes para Mandioca Gratinada e Recheada com Carne
Para preparar a mandioca gratinada e recheada com carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 kg de mandioca
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Modo de Preparo para Mandioca Gratinada e Recheada com Carne
Para preparar a mandioca gratinada e recheada com carne, siga os passos abaixo:
Descasque a mandioca e corte em pedaços médios. Cozinhe em água com sal até ficar macia.
Enquanto a mandioca cozinha, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida.
Acrescente a lata de tomate pelado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Reserve o recheio.
Em um processador ou liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até obter um purê liso e homogêneo.
Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca.
Distribua o recheio de carne por cima do purê.
Cubra com o restante do purê de mandioca.
Polvilhe o queijo parmesão e a mussarela ralados por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja gratinado e dourado.
Sirva a mandioca gratinada e recheada com carne ainda quente.
Dicas e sugestões
Se preferir, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco.
Você pode adicionar outros ingredientes do recheio, como pimentão, azeitonas e milho verde, de acordo com o seu gosto pessoal.
Se quiser uma versão mais saudável da receita, você pode substituir o queijo parmesão e a mussarela por queijo minas frescal ralado.
Se quiser uma opção vegetariana, você pode substituir a carne por cogumelos ou legumes grelhados.
Conclusão
A mandioca gratinada e recheada com carne é uma opção deliciosa para o almoço e uma forma de variar o cardápio de forma prática e saborosa.
Essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada de diversas formas de acordo com o seu gosto pessoal.
Experimente adicionar diferentes ingredientes do recheio e substituir os queijos por opções mais saudáveis.
Além disso, a mandioca é uma fonte de carboidratos complexos e vitaminas, sendo uma opção nutritiva para incluir na sua alimentação.
E a combinação com a carne oferece uma dose extra de proteínas.
No próximo artigo, vamos explorar outras receitas com mandioca e como incluir esse alimento versátil na sua dieta de forma saudável e criativa. Fique ligado e continue explorando novos sabores na sua cozinha!
