OVOS NO TOMATE E PIMENTÃO 😍
OVOS NO TOMATE E PIMENTÃO 😍
Pode ser feito no forno ou no fogão como eu fiz. É só baixar o fogo e tampar, o calor faz o trabalho.
RECEITA:
- 6 tomates rasteiros maduros sem pele e sem semente.
- 1 pimentão vermelho sem semente.
- 1 cebola.
- 2 dentes de alho.
- Cheiro verde a gosto. Tudo picadinho! - 5 ovos.
- Azeite, sal e pimenta do reino para temperar.
Refogar em fogo baixo na frigideira com azeite a cebola e o pimentão. Assim que murcharem, acrescentar o alho, o tomate e o cheiro verde – deixar apurar. Se secar, pode ir regando com um pouquinho de agua quente. Tempere com sal e pimenta do reino. Eu gosto de colocar umas gotinhas de vinagre balsâmico, fica a sua escolha. Assim que estiver bem apurado, como se fosse um molho, faça buraquinhos no meio do tomate e acrescente os ovos crus. Já em fogo baixo, tampe a frigideira e espere os ovos cozinharem por 3-5 minutos – se você gosta da gema mole, caso contrário cozinhe mais um pouco.
Aproveite! .
