Lasanha de Camarão

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Ingredientes
700g de camarão descascado
1 1/2 cebola picadinha
5 dentes de alho picadinhos
1 garrafinha de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de molho de tomate
3 cubinhos de caldo Knorr de moqueca e/ou legumes
1 pitada de tempero misto moído
01 molho de coentro picadinho
250g de muçarela
1/2 pacote de lasanha crua e/ou pré cozida


Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Coloque o camarão junto com o tempero misto e os cubinhos de caldo Knorr. Deixe cozinhar em fogo brando. Adicione o coentro, o leite de coco e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo brando por uns 5 min. Adicione o creme de leite. Reserve.
Coloque água suficiente para cozinhar a lasanha. Adicione um pouco de sal e azeite à água. Deixe ferver. Coloque a lasanha aos poucos na água e deixe cozinhar por 5 min. Mexa de vez em quando. Escorra e reserve.
Em um refratário, vá adicionando o molho de camarão, a muçarela e a massa da lasanha, alternando em camadas. Acabe colocando o molho por cima.
Coloque no forno, com temperatura de 290º, por aproximadamente 10 min.

Bom apetite!!!

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