Como Fazer Trufas Caseiras de Modo Fácil e em Poucos Passos
Ingredientes para a casquinha
- Forminha para trufas
- Chocolate meio amargo
- Chocolate ao leite
Modo de preparo
Para fazer as trufas, você vai precisar primeiramente de uma forminha de trufas, é claro! Com a forminha em mãos, unte-a com manteiga.
Em seguida, misture os chocolates meio amargo e ao leite e derreta. Para derreter, você pode utilizar o micro-ondas, levando o chocolate de 30 em 30 segundos até derreter completamente. Ou então, utilizar a velha prática do banho-maria. Para essa segunda opção, coloque os pedaços de chocolate em um recipiente de plástico, e em seguida, coloque esse recipiente dentro de uma panela com água e leve ao fogo, mexendo sempre, até o chocolate derreter por completo.
Com o chocolate derretido, coloque uma pequena quantidade nas forminhas de trufa, garantindo que ela seja coberta por inteiro pelo chocolate. Use um pincel para facilitar. Depois disso, leve a forminha para o freezer e espere o chocolate endurecer, por aproximadamente trinta minutos.
Com a casquinha pronta, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o chocolate derretido, “fechando” a sua trufa. Leve para gelar por aproximadamente três horas, e pronto! É só desenformar e se deliciar.
Recheio para trufas
Para o recheio de suas trufas, você pode usar a opção de sua preferência. Os mais tradicionais são: brigadeiro, limão e maracujá.
Para fazer o recheio de brigadeiro, basta fazer o brigadeiro tradicional na panela e utilizá-lo para rechear suas trufas. Já para os recheios de limão ou maracujá, você pode preparar um mousse dessas frutas, batendo-as com leite condensado e creme de leite. Com o creme, é só colocá-lo como recheio e pronto!
